速凍食品1個月吃完

為滿意高效率的生活，如今速凍食物的種類不計其數：饅頭、餃子、油條、蔬菜、魚、肉……不少人為圖便利，習氣一次買許多放在冰箱里貯存，這樣做好么？ 

　　其實，速凍食物雖然能很大極限地保持風味和養分；但保存過程中，脂肪會逐步氧化，維生素也在緩慢分化。所以，其養分價值無法和新鮮的比較。

　　一般來說，溫度越低，養分素的分化、脂肪的氧化、細菌的繁衍速度都會越慢，養分和安全相對比較有確保。但超市的冰柜往往是打開的，溫度不會一直保持在零下18攝氏度。此外，運送過程中溫度也很難穩定。因而速凍食物的養分可能在保質期內就嚴峻丟失了，有時甚至會蛻變。

　　因而，要想留住速凍食物的養分，挑選和保存都有技巧：

　　首要，要選保質期、生產日期明晰的，離生產日期越近的越好。包裝袋內冰晶許多，食物粘連或者破損的不選。

　　其次，盡量在臨近生產日期的1個月內食用。一是由于家中冰箱制冷溫度不夠低；二是由于冰箱經常開關，溫度不穩定，會使病菌繁衍增多。

　　Z終，需求提醒的是，現已解凍過的食物不要再冷凍，否則會丟失更多養分。