速凍食品解凍后別再凍

速凍面米食物是跟著人們生活水平的提高，生活節奏加速，冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的便利食物。它是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，選用速凍工藝加工制成并在凍住條件下運送、儲存及出售的產品。 

        速凍面米食物依據加工工藝的不同，分為生制品和熟制品。生制品是指凍住前未經加熱老練的速凍面米食物，例如速凍水餃等；熟制品是指凍住前通過加熱老練的速凍面米食物，例如速凍豆沙包等。依據餡料的不同，速凍面米食物又可分為無餡料產品和含餡料產品(餡料可為肉類、含肉類、無肉類等)。 

        由于速凍面米食物具有便利、清潔、養分等長處，遭到消費者的遍及歡迎。 

        購買速凍面米食物留意事項： 

        1. 留意出售商鋪的貯藏條件。速凍面米食物要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果出售商鋪無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產質量量得不到確保，不宜購買。 

        2. 盡可能購買包裝產品?，F在，有些商鋪散裝的速凍食物。這些食物盡管價格相對廉價，但簡單遭到污染，不符合食物清潔要求，因而盡可能不要購買散裝速凍食物。 

        3. 留意產品包裝。挑選包裝密封無缺、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少數冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品凍住后又凍住形成。不要購買已凍住或凍住后又凍住的食物。這種食物的質量已遭到影響。 

        4. 留意看產品標簽。速凍面米食物的標簽除了常規的產品名稱、出產企業和地址、出產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容，選購到價廉物美的速凍食物。 

        5. 每次選購應在Z終才取速凍食物，如不立刻食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，避免脫離冷凍鏈時刻太長，影響產品質量。 

        6. 不要將已凍住過的速凍食物再次進行冷凍，由于那樣食物質量定不如前。