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無菌灌裝機必須達到如下要求

2021-01-21 14:48:21

無菌灌裝機種類

目前市場上主要存在的殺菌灌裝機種類有:應用在果汁、果醬、果漿、牛奶等食品行業的以套管式無菌灌裝機,板換式無菌灌裝機;還有更加大型的,生產產品質量更加優良的是閃蒸無菌灌裝機(Flash Cooler),其采用的是蒸汽直接注入產品式無菌灌裝機,瞬時殺菌能更加充分的保證產品的色澤感觀、口感,目前主要用在生產量比較大的牛奶、橙汁行業以及需要處理量特別大的番茄醬行業;在生產小罐包裝行業,還有反應釜式無菌灌裝機。

無菌灌裝設備,指將滅菌的物品在無菌環境中包裝的設備。如無菌塑袋灌裝機。

無菌塑袋灌裝機的作用是將經過滅菌的食品(奶制品等)在無菌環境中包裝,封閉在經過殺菌的容器中,以期在不加防腐劑、不經冷藏的條件下得到較長的貨架壽命。

性能要求

無菌塑袋灌裝機須達到如下要求:

1.使用的包裝容器和封合方法須適于無菌灌裝,并且封合成的容器在貯存和分銷期間須能阻擋微生物透過。同時,包裝容器應具有阻止產品發生化學變化的物理特性。

2.容器與產品接觸的表面在灌裝前須經過滅菌,滅菌的效果與滅菌前容器表面的污染程度有關。

3.在灌裝過程中,產品不得受到來自任何設備部件或周圍環境等外在條件的污染。

4.封合須在滅菌區域內進行,防止微生物的污染。

無菌灌裝機

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